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Antipasti

10 Ricette aperitivo dolce: 5 minuti di preparazione, gusto pieno di occasioni

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
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Gli aperitivi dolci sono il modo perfetto per chiudere una giornata di lavoro o prepararsi a una serata tra amici, senza rinunciare a un tocco di dolcezza. Queste dieci ricette richiedono solo cinque minuti di…

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10 Ricette buffet estivo: antipasti freschi che resistono al sole senza mai appesantire

18 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
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Organizzare un buffet estivo senza rinunciare a leggerezza e freschezza è un'arte. Queste dieci ricette di antipasti resistono al caldo, si conservano bene e deliziano gli ospiti senza appesantire: ideali per pranzi…

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10 Ritz salatini ricette: antipasti croccanti senza frigo per 3 giorni

18 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
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Cercare antipasti croccanti che non richiedano frigorifero e durino almeno tre giorni? I Ritz salatini sono la soluzione perfetta per aperitivi veloci, economici e sempre pronti. Queste dieci ricette trasformano il…

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Chi sono

Riccardo Fumagalli

Riccardo Fumagalli
Ho sempre pensato che cucinare fosse un modo per tenere vivo il passato: ogni volta che preparo un piatto, mi sembra di riavvolgere il nastro di ricordi che vengono da mia madre, che da bambina mi insegnava a dosare il sale ‘a occhio’ e a non avere paura di sbagliare. Qui cerco di mettere nero su bianco quello che imparo ogni giorno tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche piccolo trucco per non farsi prendere dal panico. Se una volta ho bruciato un dolce, ve lo dico senza giri di parole.

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