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Ricetta Dolce Lab

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Dolci — Pagina 7

Pane dolce ricetta della nonna: morbido come un abbraccio, cannella e burro rosolato

1 novembre 2026 di Riccardo Fumagalli
Pane dolce ricetta della nonna: morbido come un abbraccio, cannella e burro rosolato

Il pane dolce che ti riporta dritta tra le braccia della nonna: morbido al tatto, profumato di cannella polvere e burro rosolato, con quella crosta dorata che si sfalda senza resistere. È il dolce che si prepara quando…

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Categorie Dolci

Pane dolce ricetta veloce: morbido come un panino, cannella e burro rosolato

23 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Pane dolce ricetta veloce: morbido come un panino, cannella e burro rosolato

Ci sono mattine in cui il profumo di un pane dolce appena sfornato si mescola con il caffè e ti fa sorridere senza motivo. Questo impasto, così semplice da preparare, regala 4 porzioni di morbidezza che ricorda i panini…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci buitoni pasta: dolci facili senza forno per tutti i momenti

22 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci buitoni pasta: dolci facili senza forno per tutti i momenti

La pasta dolce Buitoni è la soluzione perfetta per preparare dolci veloci, senza forno e senza complicazioni. Che tu voglia stupire gli ospiti, preparare una merenda per i bambini o un dessert di emergenza, queste 10…

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Categorie Dolci

Pasta matta dolce ricetta per strudel di mele: sfoglia sottile arrotolata con mele e cannella

29 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Pasta matta dolce ricetta per strudel di mele: sfoglia sottile arrotolata con mele e cannella

Lo strudel di mele è uno di quei dolci che sembrano usciti da una favola: una sfoglia sottile come la carta, arrotolata su strati di frutta dolce e profumata, che si scioglie in bocca lasciando solo un retrogusto caldo…

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Categorie Dolci

Pastella dolce ricetta: morbida e alveolata grazie al riposo in frigo

23 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Pastella dolce ricetta: morbida e alveolata grazie al riposo in frigo

La pastella dolce è quel soffice abbraccio di lievito che trasforma un impasto in una nuvola alveolata, perfetta per dolci da forno o fritture leggere. Con farina, latte e un tocco di lievito per dolci, nasce una base…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci philadelphia: delizie veloci senza forno per ospiti imprevisti

22 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci philadelphia: delizie veloci senza forno per ospiti imprevisti

Gli ospiti a sorpresa non ti colgono impreparato se hai queste 10 ricette dolci con Philadelphia pronte in pochi minuti, senza forno e senza complicazioni. Ideali per soddisfare ogni voglia, da un dolce veloce a un…

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Categorie Dolci

Pizza dolce di pasqua ricetta della nonna: morbida con ripieno di sambuca e confettini colorati

29 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Pizza dolce di pasqua ricetta della nonna: morbida con ripieno di sambuca e confettini colorati

La pizza dolce di Pasqua è un ricordo che profuma di casa, di dolcezza e di tradizioni che si rigirano nella mente come la pasta tra le dita. Non è una torta, né un dolce da forno rigido: è un impasto morbido e soffice…

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Categorie Dolci

Pizza dolce ricetta: morbida come un panettone, con canditi e albume montato

27 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Pizza dolce ricetta: morbida come un panettone, con canditi e albume montato

La pizza dolce è un piatto che unisce la leggerezza della pasta frolla al comfort di un dessert: 8 porzioni che sembrano abbracciarti con la loro morbidezza, quasi come se avessero assorbito il calore di un forno a…

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Polenta dolce ricetta: morbida con albicocche, pinoli e cioccolato fondente

23 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Polenta dolce ricetta: morbida con albicocche, pinoli e cioccolato fondente

La polenta dolce è un abbraccio in forma di piatto: cremosa, profumata e capace di trasformare un semplice pasto in un momento di comfort. Non è quella salata che accompagna i piatti di carne o i formaggi stagionati, ma…

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Ricetta carbone dolce fatto in casa: morbido al centro, croccante fuori con vodka e zucchero a velo

28 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta carbone dolce fatto in casa: morbido al centro, croccante fuori con vodka e zucchero a velo

Il carbone dolce è un dolce che sembra uscito da un gioco di prestigio: una delizia apparentemente semplice, ma che nasconde una magia tutta sua. Con la sua superficie croccante e il cuore morbido, è uno di quei piatti…

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Chi sono

Riccardo Fumagalli

Riccardo Fumagalli
Ho sempre pensato che cucinare fosse un modo per tenere vivo il passato: ogni volta che preparo un piatto, mi sembra di riavvolgere il nastro di ricordi che vengono da mia madre, che da bambina mi insegnava a dosare il sale ‘a occhio’ e a non avere paura di sbagliare. Qui cerco di mettere nero su bianco quello che imparo ogni giorno tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche piccolo trucco per non farsi prendere dal panico. Se una volta ho bruciato un dolce, ve lo dico senza giri di parole.

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