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Ricetta Dolce Lab

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Dolci — Pagina 11

10 Ricette dolci fresche e veloce: dolci senza cottura lunga per spuntini estivi

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci fresche e veloce: dolci senza cottura lunga per spuntini estivi

Gli spuntini estivi meritano dolci freschi, leggeri e pronti in pochi minuti senza rinunciare al gusto. Ecco dieci ricette veloci, senza cottura lunga o forno, perfette per rinfrescare la giornata con un tocco di…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con frutta: dolci estivi senza forno per feste all'aperto

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con frutta: dolci estivi senza forno per feste all'aperto

Cercare dolci freschi, leggeri e perfetti per feste estive senza dover accendere il forno? Questi dieci dessert a base di frutta sono ideali per sorprendere gli ospiti con sapori autunnali e primaverili, senza rinunciare…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolce latte: decadenti varianti da preparare senza caffè

18 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolce latte: decadenti varianti da preparare senza caffè

Il dolce latte è un classico della tradizione italiana che conquista grandi e piccini, ma perché limitarsi alla ricetta tradizionale? Ecco dieci varianti golose e originali, perfette per soddisfare ogni palato senza…

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Categorie Dolci

Ricetta dolce mattonella con mascarpone: strati croccanti di biscotti e crema al cacao

29 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta dolce mattonella con mascarpone: strati croccanti di biscotti e crema al cacao

La mattonella dolce è quel dessert che sembra uscito da una vetrina di pasticceria, ma che in realtà nasce in casa, con pochi gesti e tanta pazienza. Strati di biscotti secchi croccanti e crema al cacao setosa si…

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Categorie Dolci

Ricetta dolce meringata: uova montate a neve con zucchero caramellato e cottura al forno bassa

28 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta dolce meringata: uova montate a neve con zucchero caramellato e cottura al forno bassa

Ci sono dolci che si ricordano per la leggerezza, altri per la cremosità, ma pochi riescono a unire entrambe le qualità come un dolce meringato. Qui non parliamo di torte pesanti o di dessert che si sciolgono al primo…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci al microonde: dolci veloci che riscaldano il cuore in 2 minuti

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci al microonde: dolci veloci che riscaldano il cuore in 2 minuti

Quando la voglia di dolce arriva all’improvviso e il tempo stringe, il microonde diventa il tuo alleato perfetto. Scopri queste dieci ricette dolci veloci, pronte in pochi minuti, che trasformano ingredienti semplici in…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci morbidissimi: i più buoni da preparare con ingredienti di base

16 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci morbidissimi: i più buoni da preparare con ingredienti di base

Cercavi un dolce che si sciolga in bocca e conquisti tutti? Questi dieci dolci morbidissimi sono realizzabili con ingredienti semplici che hai già in dispensa, perfetti per stupire senza complicazioni. Ideali per ogni…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con panna: delizie vellutate che si sciolgono in bocca

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con panna: delizie vellutate che si sciolgono in bocca

La panna montata o la panna cotta trasformano qualsiasi dolce in un’esperienza vellutata e indimenticabile. Scopri dieci ricette irresistibili, dalla classica crema pasticcera rivisitata a torte leggere come una nuvola…

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10 Ricette dolci con pere: delizie autunnali che sorprendono con sapori nuovo

16 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con pere: delizie autunnali che sorprendono con sapori nuovo

Le pere, con il loro dolce profumo autunnale, sono protagoniste indiscusse di dolci che uniscono tradizione e creatività. Scopri 10 ricette irresistibili, dalla classica torta alla versione gourmet, per regalare al…

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10 Ricette dolci veloce senza forno: dolci senza cottura per merende in 15 minuti

18 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci veloce senza forno: dolci senza cottura per merende in 15 minuti

Hai voglia di un dolce veloce ma non vuoi accendere il forno? Questi dieci dolci senza cottura sono la soluzione perfetta per una merenda istantanea, senza rinunciare al gusto e alla cremosità. Ideali per bambini, adulti…

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Chi sono

Riccardo Fumagalli

Riccardo Fumagalli
Ho sempre pensato che cucinare fosse un modo per tenere vivo il passato: ogni volta che preparo un piatto, mi sembra di riavvolgere il nastro di ricordi che vengono da mia madre, che da bambina mi insegnava a dosare il sale ‘a occhio’ e a non avere paura di sbagliare. Qui cerco di mettere nero su bianco quello che imparo ogni giorno tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche piccolo trucco per non farsi prendere dal panico. Se una volta ho bruciato un dolce, ve lo dico senza giri di parole.

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