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Ricetta Dolce Lab

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Tutte le ricette — Pagina 12

10 Ricette dolce con pandoro: tradizione milanese da preparare in 20 minuti

22 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolce con pandoro: tradizione milanese da preparare in 20 minuti

Il pandoro è il dolce simbolo di Natale milanese, ma può diventare protagonista di ricette veloci e deliziose anche fuori dalle feste. Scopri 10 idee dolci in 20 minuti o meno, perfette per colazioni, merende o momenti…

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Categorie Dolci

Casatiello dolce ricetta originale: ripieno di formaggio e uova, cotto a vapore nel forno

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Casatiello dolce ricetta originale: ripieno di formaggio e uova, cotto a vapore nel forno

Ecco la mia casatiello dolce ricetta originale , quel tesoro napoletano che ogni Pasqua mi riporta all’infanzia: nasce con un ripieno generoso di formaggio filante e uova intere, avvolto in treccia e cotto a vapore nel…

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Categorie Dolci

10 Dolce senza zucchero ricette: dolci italiani leggeri con frutta fresca e fibre naturali

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Dolce senza zucchero ricette: dolci italiani leggeri con frutta fresca e fibre naturali

Se ami i dolci ma vuoi ridurre lo zucchero senza rinunciare al gusto, queste 10 ricette sono la soluzione perfetta. Scopri come trasformare frutta fresca, spezie e ingredienti naturali in dessert italiani leggeri, ricchi…

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Categorie Dolci

Ricetta danubio dolce: morbido grazie al latte intero e lievitazione lunga

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta danubio dolce: morbido grazie al latte intero e lievitazione lunga

Ecco la mia ricetta del danubio dolce , quel dolce che si scioglie in bocca come un abbraccio, nato da due strati sottili e una crema che non si asciuga mai. La chiave? il latte intero e una lievitazione che fa lavorare…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci allo yogurt soffici: strati leggeri che si sciolgono con un sorso di latte caldo

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci allo yogurt soffici: strati leggeri che si sciolgono con un sorso di latte caldo

I dolci allo yogurt soffici sono il comfort food perfetto per chi ama le texture delicate e i sapori equilibrati. Questi dessert, leggeri come una nuvola e ricchi di cremosità, si abbinano alla perfezione con un sorso di…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con 250 gr ricotta: delizie veloci per colazioni o merende senza cottura lunga

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con 250 gr ricotta: delizie veloci per colazioni o merende senza cottura lunga

La ricotta è un ingrediente versatile e ricco di proteine che si presta a dolci veloci e senza complicazioni. Con solo 250 grammi di questo formaggio cremoso, puoi preparare delizie perfette per colazioni gourmet o…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con mele e pere: dolci autunnali senza cottura lunga che piacciono a tutti

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con mele e pere: dolci autunnali senza cottura lunga che piacciono a tutti

L’autunno porta con sé il profumo dolce delle mele e delle pere, frutti che si prestano a preparazioni semplici e irresistibili, senza bisogno di lunghe cotture. Scopri dieci ricette di dolci autunnali, veloci da…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con ricotta e amaretti: classici italiani senza forno per ospiti speciali

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con ricotta e amaretti: classici italiani senza forno per ospiti speciali

La ricotta e gli amaretti sono una combinazione magica per dolci veloci, eleganti e senza forno che stupiscono sempre gli ospiti. Scopri dieci ricette tradizionali italiane, perfette per occasioni speciali o per…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con zucca e mele: dolci autunnali che si conservano per settimane

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con zucca e mele: dolci autunnali che si conservano per settimane

L’autunno porta con sé il profumo inconfondibile di zucca e mele, due ingredienti che insieme creano dolci indimenticabili. Scopri queste dieci ricette che uniscono sapori caldi e comfort, perfette per conservare a lungo…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci di castagne e cioccolato: dolci autunnali per festeggiare l arrivo del freddo

20 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci di castagne e cioccolato: dolci autunnali per festeggiare l arrivo del freddo

L’autunno porta con sé il profumo delle castagne e il calore del cioccolato: una combinazione perfetta per dolci che riscaldano il cuore. Scopri dieci ricette golose, dalla tradizione regionale ai dolci moderni, per…

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Chi sono

Riccardo Fumagalli

Riccardo Fumagalli
Ho sempre pensato che cucinare fosse un modo per tenere vivo il passato: ogni volta che preparo un piatto, mi sembra di riavvolgere il nastro di ricordi che vengono da mia madre, che da bambina mi insegnava a dosare il sale ‘a occhio’ e a non avere paura di sbagliare. Qui cerco di mettere nero su bianco quello che imparo ogni giorno tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche piccolo trucco per non farsi prendere dal panico. Se una volta ho bruciato un dolce, ve lo dico senza giri di parole.

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