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Tutte le ricette — Pagina 17

10 Ricette con ricotta dolce santa lucia: tradizioni siciliane per festeggiare l'Epifania

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette con ricotta dolce santa lucia: tradizioni siciliane per festeggiare l'Epifania

La ricotta dolce di Santa Lucia, simbolo della tradizione siciliana dell'Epifania, è protagonista di dolci indimenticabili. Scopri 10 ricette autentiche per celebrare questa festività con sapori genuini e tecniche…

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Categorie Dolci

Ricetta danubio dolce con lievito madre: strati di pan di spagna e crema al burro che si sciolgono al primo morso grazie alla cottura al forno ventilato

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta danubio dolce con lievito madre: strati di pan di spagna e crema al burro che si sciolgono al primo morso grazie alla cottura al forno ventilato

Il Danubio dolce è un classico che unisce leggerezza e ricchezza in ogni strato: pan di spagna soffice e crema al burro che si scioglie come neve al primo morso. Non è un dolce complicato, ma un equilibrio perfetto tra…

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Categorie Dolci

Ricetta danubio dolce soffice: lievitazione lunga e cuore vellutato al cioccolato

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta danubio dolce soffice: lievitazione lunga e cuore vellutato al cioccolato

Il Danubio è quel dolce che sembra nato per essere condiviso: una spugna morbida, quasi vellutata, che si scioglie in bocca come un abbraccio. Non è solo un classico della pasticceria italiana, ma un rituale di pazienza…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci allo yogurt senza burro: leggeri e proteinati per merende salutari

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci allo yogurt senza burro: leggeri e proteinati per merende salutari

Stai cercando dolci golosi ma leggeri, perfetti per una merenda sana senza rinunciare al piacere? Lo yogurt, ricco di proteine e povero di grassi, è l’ingrediente segreto per preparazioni dolci che soddisfano senza…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con cachi e cacao: morbidi strati che fondono al primo morso

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con cachi e cacao: morbidi strati che fondono al primo morso

I cachi e il cacao sono una combinazione magica che regala dolci irresistibili, ricchi di sapori autunnali e una morbidezza che si scioglie al palato. Scopri dieci ricette golose che uniscono questi ingredienti per…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con albumi e yogurt: leggeri e senza cottura lunga per ogni occasione

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con albumi e yogurt: leggeri e senza cottura lunga per ogni occasione

Gli albumi e lo yogurt sono ingredienti versatili che trasformano dolci classici in versioni leggere, proteiche e senza cottura lunga. Scopri 10 ricette perfette per colazioni veloci, merende o dessert senza rimorso…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con mascarpone e philadelphia: dolci facili che si preparano senza cucina

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con mascarpone e philadelphia: dolci facili che si preparano senza cucina

Il mascarpone e il Philadelphia sono ingredienti versatili che trasformano anche i dolci più semplici in capolavori cremosi e irresistibili. Scopri 10 ricette senza cucina, veloci e senza complicazioni, perfette per…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con riso: dolci italiani che sorprendono con ingredienti insoliti

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con riso: dolci italiani che sorprendono con ingredienti insoliti

Il riso non è solo per i primi piatti: scopri queste dieci ricette dolci che lo trasformano in un ingrediente protagonista, sorprendendo con sapori insoliti e tecniche creative. Perfette per deliziare gli ospiti o…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con savoiardi e crema pasticcera: strati fondenti che sorprendono ogni palato

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci con savoiardi e crema pasticcera: strati fondenti che sorprendono ogni palato

I savoiardi e la crema pasticcera sono la coppia perfetta per dolci irresistibili, ma con questi strati fondenti puoi stupire ogni palato. Scopri dieci ricette classiche e originali, dalla versione più semplice alla…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci estive facili: dolci che si prepano in men che 30 minuti senza forno

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette dolci estive facili: dolci che si prepano in men che 30 minuti senza forno

Quando il caldo estivo rende il forno un nemico e vuoi un dolce fresco in pochissimo tempo, queste 10 ricette senza cottura sono la soluzione perfetta. Senza lievitazione, senza attesa e senza complicazioni, ti portano…

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Chi sono

Riccardo Fumagalli

Riccardo Fumagalli
Ho sempre pensato che cucinare fosse un modo per tenere vivo il passato: ogni volta che preparo un piatto, mi sembra di riavvolgere il nastro di ricordi che vengono da mia madre, che da bambina mi insegnava a dosare il sale ‘a occhio’ e a non avere paura di sbagliare. Qui cerco di mettere nero su bianco quello che imparo ogni giorno tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche piccolo trucco per non farsi prendere dal panico. Se una volta ho bruciato un dolce, ve lo dico senza giri di parole.

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