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Ricetta Dolce Lab

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Tutte le ricette — Pagina 19

Ricetta semolino dolce al forno: strati dorati con burro e zucchero che si sciolgono al primo morso

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta semolino dolce al forno: strati dorati con burro e zucchero che si sciolgono al primo morso

Ci sono dolci che arrivano dritti al cuore, senza bisogno di parole: il semolino dolce al forno è uno di questi. Strati morbidi e dorati, quasi a ricordare un abbraccio caldo, si sciolgono al primo morso lasciando spazio…

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Categorie Dolci

Ricetta semolino dolce bimby: cremoso con scorza di limone e crosta dorata al pangrattato

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta semolino dolce bimby: cremoso con scorza di limone e crosta dorata al pangrattato

Il semolino dolce è uno di quei piatti che riescono a unire la semplicità della tradizione con il comfort di un risultato cremoso e avvolgente. La crosta dorata al pangrattato aggiunge un contrasto di texture che lo…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di riso dolce ligure: strati sottili di riso al latte e scorza di limone

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta torta di riso dolce ligure: strati sottili di riso al latte e scorza di limone

La torta di riso dolce ligure è un classico della tradizione che unisce la delicatezza del riso al latte alla fragranza della scorza di limone, il tutto avvolto in una morbidezza che si scioglie in bocca. 7 porzioni di…

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Categorie Dolci

Ricetta torta di riso dolce toscana: morbida grazie al latte condensato e al riso soffiato

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta torta di riso dolce toscana: morbida grazie al latte condensato e al riso soffiato

Ci sono dolci che sembrano abbracciarti appena li assaggi, e la torta di riso dolce toscana è proprio uno di questi. Non è un dolce pesante: le sue note dolci si bilanciano con il tocco aromatico delle mandorle e la…

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Categorie Dolci

Ricetta torta del riso dolce: latte e mandorle per un cuore vellutato e crosta dorata

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Ricetta torta del riso dolce: latte e mandorle per un cuore vellutato e crosta dorata

Ci sono dolci che arrivano dritti al cuore, senza preavviso, come un abbraccio caldo dopo una giornata lunga. La torta del riso dolce è uno di questi: un equilibrio perfetto tra la morbidezza vellutata del riso cotto nel…

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Categorie Dolci

10 Ricette con pasta frolla dolce: dolci classici italiani per occasioni speciali senza cucina complicata

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette con pasta frolla dolce: dolci classici italiani per occasioni speciali senza cucina complicata

La pasta frolla è la base perfetta per dolci italiani indimenticabili, ideali per festeggiare senza stress. Scopri dieci ricette classiche, facili da realizzare anche per principianti, che trasformeranno le tue occasioni…

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Categorie Dolci

10 Ricette naturali: piatti unici senza conservanti per una cucina sana e gustosa

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette naturali: piatti unici senza conservanti per una cucina sana e gustosa

Vuoi cucinare piatti genuini, privi di additivi e conservanti, ma altrettanto gustosi? Scopri queste dieci ricette naturali che valorizzano ingredienti freschi e tecniche tradizionali, perfette per una tavola sana e…

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Categorie Piatti unici

10 Ricette salate con spumante dolce: abbinamenti che sorprendono a cena

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette salate con spumante dolce: abbinamenti che sorprendono a cena

Lo spumante dolce non è solo per brindisi: può trasformare un piatto salato in un’esperienza indimenticabile. Scopri 10 ricette salate dove il suo tocco zuccherino e acidulo si fonde con sapori mediterranei, asiatici e…

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Categorie Piatti unici

Semolino dolce ricetta piemontese al forno: strati dorati con latte e cannella, cotti a bagnomaria

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
Semolino dolce ricetta piemontese al forno: strati dorati con latte e cannella, cotti a bagnomaria

Il semolino dolce piemontese è un classico che porta in tavola la semplicità genuina delle tradizioni alpine: strati morbidi e dorati, profumati di cannella e limone, cotti a bagnomaria fino a quando il latte non si…

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Categorie Dolci

10 Ricette sfoglia dolce buitoni: strati croccanti che si sciolgono al primo morso

17 ottobre 2026 di Riccardo Fumagalli
10 Ricette sfoglia dolce buitoni: strati croccanti che si sciolgono al primo morso

La sfoglia dolce Buìtoni è una delizia che si scioglie in bocca, perfetta per dolci indimenticabili. Scopri 10 ricette che sfruttano al meglio la sua croccantezza e leggerezza, dalla tradizione regionale ai piegamenti…

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Categorie Dolci
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Chi sono

Riccardo Fumagalli

Riccardo Fumagalli
Ho sempre pensato che cucinare fosse un modo per tenere vivo il passato: ogni volta che preparo un piatto, mi sembra di riavvolgere il nastro di ricordi che vengono da mia madre, che da bambina mi insegnava a dosare il sale ‘a occhio’ e a non avere paura di sbagliare. Qui cerco di mettere nero su bianco quello che imparo ogni giorno tra fornelli e libri di cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche piccolo trucco per non farsi prendere dal panico. Se una volta ho bruciato un dolce, ve lo dico senza giri di parole.

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